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月 份
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物候期
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农事重点
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技 术 操 作 要 求
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一月
（小寒、大寒）
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休眠
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制定计划
大改形
（冬季修剪）
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1、制定本年度生产计划，备足资金，整修农具和器械。
2、大改形（整形修剪）
（1）目标任务：培养能生产优质苹果的树形，形成合理的树体结构，有效利用空间；改善通风透光条件，调整平衡树势；调节养分生产、供给与积累，协调生长与结果之间的关系；促使优质、安全、丰产、稳产，并延长经济寿命。
（2）规范树形：56株/亩以下乔化园推行“改良纺锤形－变则主干形－开心形”。要求：干高80—130厘米，树高2.5—3.5米；中心干与主枝粗度比3-4:1；培养主枝4—8个，基角80度左右。冠下错生3个主枝，斜向行间，长度1.5米左右；冠中、上部1—5个主枝，基角80--90度，长度1.0—1.2米。67株/亩以上矮化园推行“细长纺锤形”。要求：干高90—100厘米,树高3米左右；中心干直顺，与主枝粗度比4-5:1；培养小主枝13—15个，基角90—105度，保持单轴直线延伸，长度1.0—1.2米。
(3)幼树整形：栽植当年于苗干80-100厘米处定干；1年生中心干不剪截，回剪强旺侧生枝；2年生中心干不剪截，再回剪强旺侧生枝；3－5年生中心干仍不剪截，回剪中心干1-2年生部位强旺侧生枝，从3年生以上部位抽生的侧生枝中相隔15－25厘米选留主枝，疏除重叠枝、对生枝、密生枝、病虫枝。
（4）成龄树改形：采取间伐、提干、落头、疏枝、缩冠等技术，达到亩留枝量6—8万个，长、中、短枝比为20:35:45；顶花枝率占35%以上。要求：①提高主干，加粗中心干，加大枝级差；②控制树高，缩小冠幅；③减少主枝，增加小枝；④请理枝头，疏除害枝；⑤保持中干直顺，主枝间距15—30厘米，单轴直线延伸，插枝补空，螺旋上升，不竞争、不轮生、不对生、不重叠、不交叉；⑥以中、短果枝结果为主。开心树形以大、中型单轴羽状枝组为主，小型枝组为辅，侧、斜、垂分布，相距20-50厘米；纺锤树形以小、中型枝组为主，斜、垂分布，相隔20—25厘米；⑦剪除病虫枝梢；⑧采取“一削光、二涂药、三抹泥、四包缠、五桥接”方法保护较大锯口。
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二月
（立春、雨水）
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休眠
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大改形
（整形修剪）
防治腐烂病
无公害
生产准备
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1、按照以上技术要求， 2月中、下旬结束冬季修剪。
2、重点检查主干、大枝、枝叉、剪锯口及腐烂病旧病疤，刮净复发的和新发生的病疤，并选用下列一种药剂涂抹病部：10%果康宝20倍液、4%农抗120水剂150倍液、5%的菌毒清50倍液、菌立灭水乳剂150倍液、45%施纳宁100倍液、波美5度以上石硫合剂、菌杀特10倍液、25%金力士200倍液等。
3、为了预防和控制腐烂病的危害，要求结果果园发芽前全面喷一次10%果康宝50倍液、或45%施纳宁50倍液、或5%菌毒清水剂100倍液、或菌立灭2号水乳剂100倍液等。
4、冬剪结束后再次清扫落叶、病果、树枝、果袋及废弃包装物，运出园外烧毁或深埋。
5、整修农具、器械，选购肥料、农药。
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三月
（惊蛰、春分）
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萌芽
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防治病虫
刻芽促枝
巧施追肥
灌水保墒
防治病虫
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1、继续检查、刮治腐烂病；对已刮除的病疤间隔20天再涂一次药，并涂抹药泥，包塑料薄膜，促进伤口愈合。
2、于萌芽前—萌芽期按照需生长旺枝者宜“早、近、深、长”；需生短壮枝者宜“迟、远、浅、短”要求，对中干和主枝上光秃部位与需更新的骨干大枝、枝组及疏大枝后需生小枝部位，选好芽位，在其上方或前方用小钢锯条、手锯锯伤深达木质部，刻芽促枝，或谷雨前后（树离皮后）采用“切腹接”插枝补空。
3、根据树龄、树势，于上、中旬采取浅放射沟或树盘撒施、翻入磷酸二铵加尿素、或多元有机复合肥（幼树20－40公斤/亩，结果树60-80公斤/亩），并增施复合菌肥10公斤/亩。有条件的果园施肥后浇水，并及时耕作保墒。
4、1—3年生幼树，追肥后用地膜顺树行或沿树两边通行覆盖树盘。
5、萌芽—显蕾期喷波美3－4度石硫合剂。
6、对于小叶病、黄叶病树可结合施基肥根施硫酸锌、硫酸亚铁，每株结果树施0.5－1公斤，树上萌芽到花前时喷0.3－0.5％硫酸锌、硫酸亚铁，或含锌、铁的螯合剂。
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四月
（清明、谷雨）
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显蕾
开花
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花前复剪
防御霜冻
疏蕾疏花
加强授粉
高接换种
播种绿肥
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1、花量过多的树，剪截长果枝，疏除弱花枝及过密小枝组。
2、结合改形，采取劈接、皮下接（靠接）、舌接、带木质芽接等方法嫁接授粉品种，或高接换种，优化品种结构。
3、依据天气预报，提前树盘灌水；降温的前日下午树冠喷水加入富万钾、或氨基酸液肥500倍液，增强抗寒力；降温当晚12时前在果园四周或行间堆燃树叶、柴禾、麦糠等熏烟防霜；霜冻、沙尘发生后，暂停疏花序（蕾），喷水冲洗枝芽；花序分离期喷70%安泰生800倍液可以预防霜冻，提高座果率，连续喷布2－3次还可以校治小叶病。
4、气候正常情况下，早疏花蕾。对顶花芽于花序伸展期可按1:3-4花叶枝比、或16-23厘米（短枝型16-20厘米）花序间距隔码疏蕾；花序分离期在保留中心花朵和1—2个发育好的侧花朵，将多余的侧花朵和腋花序全部疏除。
5、开花前，每5—10亩果园放置一箱蜜蜂、或每亩挂放壁蜂300头左右授粉，或采取人工辅助授粉；多数中心花开放的当日早8—10时，喷布0.3%硼砂+0.1%尿素+1%糖液+4%农抗120水剂800倍，如有成品花粉可兑水喷布，促进座果。
6、悬挂诱虫灯或糖醋液诱杀金龟子等害虫。
7、第一场透雨前后，于树行间开浅沟（沟距25—30厘米、深8厘米左右）播种绿肥，旱地以红三叶草(抗旱性较强)为宜，水浇地以白三叶草、美国黑麦草为主，最好三叶草与禾本科绿肥混种。
8、4月中旬，“桥接”较大锯口伤疤和腐烂伤疤；“蹲接”主干腐烂严重的树，促进养分输送，延长树体寿命。
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五月
（立夏、小雨）
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幼果发育
新梢旺长
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防治病虫
补钙防病
疏果定果
强拉枝
果园种草
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1、落花后为防治早期落叶病等可选用下列药剂； 68.75% 易保水分散粒剂1200倍液、或70% 安泰生可湿性粉剂800倍液＋4%农抗120水剂800倍液等；为防治蚜虫、介壳虫等可选用70% 艾美乐10000倍、35% 赛丹1500倍液、10% 吡虫啉可湿性粉剂1500倍等；为防治红蜘蛛可选用5% 尼索朗乳油2000倍液、20% 螨死净胶悬剂2500倍、40% 杀铃脲乳油2000倍液；为了提高防治效果，在上述药液中加入柔水通4000倍液。
2、花后3—5周，连喷二次（相隔10—15天）氨基酸螯合钙400－500倍液，或美林钙500倍液，防治痘斑病、水心病等。
3、花后2—3周，留顶花芽果、单果、中心果，疏除腋花芽果、双果、小果、畸形果、背上果、稍头果及病虫果；花后4—5周，再按亩留果标准（初果树2500—5000个、成龄树10000—12000个），且保持16--23厘米果间距疏果、定果。
4、结合疏果、定果，及时抹除无空间、不可利用的萌芽和剪除过密嫩梢。
5、中、下旬，对未拉枝的幼树、或拉枝不到位的初果期树的骨干大枝按照不同树形的要求，采取“一活动、二下压、三打桩、四固定”方法，拉至80—105度；对盛果期树粗壮、不易拉开的大枝采取“一活动、二下压、三挂土袋”方法进行吊枝；对生长强旺的1—2年生营养枝采取“一捋、二曲、三固定”、或利用“E”型开角器、或“泥球”压枝等方法加大角度。对大枝背上、剪锯口附近萌生枝选作补空的可采取“一摘、二揉、三捋”方法处理。要求：栽植密度大的，开角宜大；枝龄大的，开角宜大；部位偏上，开角宜大。
6、下旬－月末，为进一步防治早期落叶病和补钙可采用以下配方：10%农抗120可湿性粉剂1200倍液+70% 安泰生可湿性粉剂800倍液+ 美林钙500倍液、或氨基酸螯合钙400倍液；10%农抗120可湿性粉剂1200倍液＋68.75% 易保水分散粒剂1200倍液、或10% 世高水分散颗粒剂2500倍+美林钙500倍液、或氨基酸螯合钙400倍液，为兼治潜叶蛾，以上配方中可混用25%灭幼脲3号悬浮剂1500倍。为了提高防治效果，在上述药液中加入柔水通4000倍液。
7、为了促进果树生长、提高果实质量，叶面喷布1－2次富万钾800倍。
8、旱地选种绿豆、黑豆、黄豆等，水浇地选种毛苕子、碗豆等豆科绿肥。利用秸秆、麦草（糠）等覆盖树盘。
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六月
（芒种、夏至）
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幼果发育
春梢停长
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果实套袋
无公害
（套前喷药）
夏季修剪
巧施追肥
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1、月初对骨干枝的拉枝须结束，对长度不到1米、粗度不到1厘米的中庸辅养枝采取基部捋扭，并拉至斜生状态；对强旺的果台枝、侧生枝采取捋扭，缓势促花。
2、及时套袋。选管理较好的果园、增值余地大的优良品种、生长健旺的树、无病虫伤、果形端正、下垂的果实套袋；选用符合陕西“育果纸袋”地方标准的双层三色木浆纸袋；于落花后45天左右开始套袋，10日内全部套完。要求严格按规范操作，撑开袋子，袋口朝下套，幼果悬于袋中央，不接触袋壁，封口要严，但不能伤及果柄。
3、套袋前夕，采用以下配方喷一次药：68.75% 易保水分散粒剂1200倍液、或10% 世高水分散颗粒剂2500倍+10%农抗120可湿性粉剂1200倍液＋氨基酸螯合钙、或美林钙500倍液，如果需要兼治蚜虫，可混用70%艾美乐10000倍液，或10%吡虫啉可湿粉剂1500倍+富万钾有机钾肥800倍液。要求喷药后24小时内尽快套袋。
4、麦收前后采用井字浅沟或穴施三元素复合肥或硫酸钾40—50公斤/亩。对弱树或挂果偏多的树，适当加大施肥量
5、及时中耕保墒；生草果园割草覆盖树盘，雨后追施尿素10-15公斤/亩，促草生长。
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七月
（小署、大署）
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春梢停长
花芽分化
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防治病虫
促果生长
（防腐烂病）
土壤管理
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1、套袋后的病虫防治重点是保叶、保枝干。为了防治早期落叶病和红蜘蛛，可选用下列配方； 10% 世高水分散颗粒剂2500倍液+15％ 扫螨净（哒螨灵）1500倍液、或40%福星乳油8000倍液+2.5%功夫水乳剂3000倍液、或BT乳剂800倍液兼治多种食叶害虫。
2、对主干、主枝基部、枝杈等部位轻刮粗皮，并涂抹10%果康宝5倍液、或45%施纳宁50倍液、或5%菌毒清50倍液、或菌立灭水乳剂100倍液等，防止腐烂病菌侵入。
3、为了促进果实生长，可用富万钾600倍液、或沼液2－3倍液进行叶面喷洒。
4、对行间新播的绿肥，雨后及时松锄板结，拔除杂草，有灌溉条件的应浇一次水。清耕园，有深根性杂草应铲除；树盘土壤立垡不平，接纳雨水，或割草（秸杆）覆盖。
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八月
（立秋、处署）
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花芽分化
果实膨大
秋梢生长
早果成熟
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秋季修剪
（强拉枝）
摘叶转果
防治病虫
采早熟果
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1、3-5年生幼树和初果期树的主枝、大辅养枝再次实施拉枝开角；对主枝两侧及斜生强旺的1—2年生营养枝采取捋拉或“E”型开角器变向缓势；初、盛果期树高已达要求的宜拉枝封顶；再次剪除竟争枝、萌生枝、直立枝、多头梢、病虫枝梢。对中干、主枝上可利用的萌生枝待长至1米左右时拉平缓势；过密的中庸辅养枝适当疏除；过多或长势过强（2个）的果台枝采取疏一留一、或疏强旺留中庸。
2、早熟品种于采前15—20日，先喷富万钾600倍液、5天后摘除果实周围的“贴果叶”和距果15厘米左右的“遮光叶”，当果实阳面色度达到要求时，再轻托果实扭转90—180度，促使全面着色。成熟后做到分批采收，边采收、边分级，及时运销。
3、中、下旬雨季来临前喷1:1.5－2:200倍倍量式锌铜波尔多液（硫酸铜、硫酸锌1份，生石灰1.5－2份，水200份）1—2次，防止后期叶片提前脱落。
4、如出现秋霖、冰雹或病虫害严重的果园，可继续喷药防治。
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九月
（白露、秋分）
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花芽分化秋梢停长
中果成熟
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摘叶转果
摘袋喷药
采中熟果
巧施基肥
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1、中熟品种于采前20日摘叶。
2、晚熟品种于套袋后90天左右，先摘除外袋，相隔4—6日（含3个晴天）再除内袋。
3、中熟和晚熟品种摘除内袋后，立即喷4% 农抗120水剂800倍液＋68.75% 易保水分散粒剂1200倍液、或70% 安泰生可湿性粉剂800倍液。
4、9月中、下旬，分期分批采收中熟品种。先上后下，先外后内；边采收、边分级；及时预冷入库或运销。
5、中熟品种采后尽早施基肥。幼树可结合扩穴改土施肥，结果树开放射沟或全园撒施（沟深、宽各30--40厘米），基肥（按1公斤果需优质有机肥1—1.5公斤、过磷酸钙0.07公斤、碳酸氢铵0.04公斤，或50%多元有机复合肥0.1公斤、复合菌肥15公斤/亩的施肥量决定)。
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十月
（寒露、霜降）
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秋梢停长
晚果成熟
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叶面喷肥
铺反光膜
摘叶转果
采晚熟果
秋施基肥
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1、晚熟品种采前20天左右，喷布富万钾600倍液，相隔8—10天再喷1次。除内袋后即于冠下铺设反光薄膜。
2、采前10—15天（除袋后6天），先摘除“贴果叶”及距果6厘米范围的“遮光叶”，相隔6—8天，再摘除距果7—20厘米范围的“遮光叶”，轻托果实将阴面转向阳面，促使全面着色。
3、10月中、下旬，分期分批采收晚熟果。先采冠上、外围色泽符合标准的果，相隔8—10天再采冠下、内膛果，边采收、边分级；采下的果实预冷一夜后再入库贮藏。
4、采果后随即于午后全树喷布三元素复合肥200倍液、或富万钾600倍液＋0.5%尿素液、或原沼液，相隔8—10日再喷1次,延缓叶片衰老,增强光合作用,增加贮藏养分，有利于花芽分化和树体安全越冬，
5、按上述方法和施肥量早施基肥。
6、采果后，及早对主干、主枝、枝杈等处刮除粗、老、翘皮，集中烧毁，发现腐烂病疤彻底刮治并涂抹10%果康宝5倍液、或45%施纳宁50倍液、或5%菌毒清50倍液、或菌立灭水乳剂100倍液等。
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十一月
（立冬、小雪）
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落叶
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秋耕保墒
清洁果园
无公害
冬灌保墒
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1、清耕园，全园浅耕10厘米以上，耙平保墒；生草园对树盘进行浅翻保墒。同时，树干基部培土防冻。
2、清除树上病虫枝梢、残叶、残果，清除地上落枝、落叶和烂果及废弃包扎物，集中烧毁或深埋。
3、有灌溉条件的果园，封冻前应在树盘内灌水，满足冬春对水分需要；没有灌溉条件的果园，也要进行园地耕翻，保蓄水分，安全过冬。
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十二月
（大雪、冬至）
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休眠
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树干涂白
调查总结
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1、对主干、大枝杈和中心干上（距地面约1.5—1.6米的部位）刷抹白涂剂（生石灰2份、固体石硫合剂半份，食盐5份，水10份。先用热水溶化，再加凉水稀释搅拌均匀即可）。
2、调查果园长势和成花情况，结算全年支出和收入，核算成本和效益，总结经验教训。为制定来年生产计划提供科学依据。
3、参加技术培训。
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