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总说“转基因”不安全，但你真的了解它吗？

总说“转基因”不安全，但你真的了解它吗？

原标题：总说“转基因”不安全，但你真的了解它吗？

几年前曾在网络上疯传过一段「转基因食物十大事故」，自那以后，转基因食物出现在大众的视线，但也引起很大的争议。有人说转基因食品不利健康，有人说转基因可以代替农药防虫害，吃了完全没坏处。那么转基因究竟是什么？我们该不该反转基因技术呢？

转基因究竟是什么？

基因从一个生物体转移到另一个生物体的过程被称为转基因，这种转移可以发生在同一个物种之间，也可以在不同的物种之间。转基因在自然界十分普遍，通过天然交配可以完成。

市场上常见的花玉米，其实就是在种植的时候将白玉米和黑玉米种在一起，通过自然传粉产生的。不同物种之间的转基因，有的时候依靠天然交配无法实现，就要通过人工的帮助来实现，比如动物园的狮虎兽。

植物中最著名的例子就是袁隆平先生的杂交水稻，大幅度增加了水稻产量 。那么转基因和杂交是一回事吗？

袁隆平团队所研发的杂交水稻是杂交技术成功应用的代表，对增加粮食产量具有重要意义。杂交水稻是转基因吗？复旦大学教授、国家转基因安全委员会委员卢宝荣说，“袁隆平所种的杂交水稻并不是运用的转基因技术，是传统意义杂交形成的，不是我们说的这种转基因稻。但从生物学的角度来说，杂交水稻中的「基因」也仍然是改变了的，没有基因的改变，就不会有新品种。”

虽然杂交也是将目标基因转移到所需物种之中，但它只限于在同一物种之间进行，而且基因没有经过筛选，目标性差、功效慢，培育新品种时间周期非常长。因此也可以说，杂交属于广义上的「传统转基因技术」。

而现代转基因可以精准定位到所需的目标基因，“取其精华，去其糟粕”，短时间内就能培育出新品种。最重要的是，它实现了不同物种之间基因的利用。正如卢宝荣教授所说，现在的转基因可以达到“将杨树基因植入水稻中”，甚至“将细菌中的抗虫基因放入其他物种里”的地步。因此，转基因技术扩大了种子资源的利用，拓展了育种的基因资源。

转基因为什么会得到发展？

随着全球人口不断增加、耕地面积不断减少，粮食问题已经成为全球性问题。为了吃得饱，化学农业做出了巨大的贡献，也带来了沉重的负担。

2016年，我国生产了7千万吨化肥和370万吨农药，除了一半出口以外，另外一半撒到了我们的土壤和水流里，它们是更严重的「看不见的雾霾」，隐秘地威胁着我们的健康。

在这样的形势下，转基因技术就成为提高粮食产量的最重要途径之一。

转基因到底是否安全？

面对国外转基因技术上升式发展，我们在期待新技术改变生活的同时，不禁担忧转基因的安全性问题。转基因作物到底是否安全？

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨晓光研究员强调，不能笼统说转基因食品安全还是不安全，转基因技术本身是中性的，新技术的使用可能会带来风险。就像飞机是最安全的交通工具，但也不能说它绝对安全，但目前我们出门仍会将飞机作为首选。所以，这种非黑即白的说法本身就不是科学应有的表达。实际上，从转基因作物种植消费至今，没有科学证据表明已批准上市的转基因食品对人体健康有害。

这里的「安全」，除了指食品安全，还包括环境安全。以转基因水稻试验为例，虽然植物之间存在基因通过花粉传播的现象，即所谓的「基因漂移」，但频率很低，而且只要将转基因水稻与非转基因水稻的种植距离控制在合理区间，基因漂移的风险会大大降低。因此，转基因对环境的影响也是有限的。

就在一周以前，中国转基因抗虫水稻「华恢1号」获得美国食品药监管理局(FDA)的商业化许可。为什么转基因大米去美国就要申请食用许可？美国将转基因食品商业化的底气来源于哪里？

实际上，市场的选择作用贯穿于美国转基因产业发展的始终，不仅决定着产品的研发方向，而且影响着研发成本和实际收益。换言之，这并非安全性问题，而是转基因产品在转基因技术兴起之初充分占据了市场，生产者和消费者在市场规律作用下可选择的空间非常有限，基于客观需要作为市场构成的多数主体继续选择转基因产品。

就这样，30多年间，美国采用分散的转基因产品监管模式没有发生大的转基因安全事件，发生的转基因监管事件也是关于转基因种子侵权等小事件。

【生命的奥义】，国务院学位委员会生态学科评议组成员、中国国家生物安全委员会委员卢宝荣将带来演讲「为什么不该反转基因技术」。

你认为转基因技术该被发展吗？

编辑丨Liz

校对丨其奇、LUSEN

 

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